Matcha kem muối

Khi kem muối gặp matcha, đó là một cuộc đối thoại không ai nghĩ ra trước. Lớp kem tươi đậm béo cùng muối biển bên trên, lớp matcha đắng nhẹ thanh khiết bên dưới — hai thế giới khác nhau, nhưng hợp lạ.

Chúng tôi giữ tỉ lệ rất cụ thể. Matcha pha hơi đậm hơn bình thường để đối ứng được với độ béo của kem. Muối biển chỉ một chút thôi — đủ để cảm nhận ở đầu lưỡi, không gắt cổ.

Uống không khuấy: ngụm đầu chạm kem muối ngọt béo, đến giữa ly chuyển sang xanh đắng của matcha. Khi tan dần thì hai vị quyện nhau, êm và ấm.

Hợp với buổi chiều mưa nhẹ, ai cũng ngồi im một lát.