Sữa tươi sương sáo

Sương sáo là thứ ai cũng từng uống một lần thời nhỏ. Mẹ mua một bịch bên hè, đổ ra chén sành, thêm nước đường và đá. Vậy thôi mà cả một mùa hè trở thành ký ức.

Sương sáo của quán được nấu tại chỗ mỗi sáng, từ bột thạch đen nguyên chất. Không màu hoá học, không hương liệu. Khi đông, cắt thành viên nhỏ, thả vào ly cùng sữa tươi và một chút nước cốt dừa.

Vị nhẹ, hơi đắng nhẹ của sương sáo, mềm mịn khi cắn. Sữa tươi và cốt dừa làm nền — không lấn lướt vị chính. Đường thốt nốt được thêm vừa phải, ngọt hậu chứ không gắt.

Hợp với buổi trưa nóng, hoặc khi bạn nhớ thời đi học về.